秋木耳！黑龙江最好的秋木耳！优质肉厚！朵小顶级89.99元500克！

自己实拍！懂货的看过来！个别进货大小会有差异！正常！但都保证是最顶级的！优质肉厚！任性好！营养丰富！懂得来！！！！！黑木耳好坏的鉴别方式:1.朵形:以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品,朵形中等,耳瓣略有卷曲,质地稍重,吸水后膨胀性一般,属于中等品,如果朵形小而碎,耳瓣卷曲,肉质较厚或有僵块,质量较重的,属于下等品 黑木耳2.色泽:每个朵面以乌黑有光泽朵背略呈灰白色的为上等品,朵面萎黑,无光泽者为中等品,朵面灰色或褐色的下等品3.干度:质量好的木耳是干而脆,次的木耳是发艮扎手通常要求木耳含水量在11％以下为合格品试验木耳水分多少的方法是,双手捧一把木耳,上下抖翻,若有干脆的响声,说明是干货,质量优,反之,说明货劣质次也可以用手捏,若易捏碎,或手指放开后,朵片能很快恢复原状的,说明水分少,如果手指放开后,朵片恢复原状缓慢的说明水分较多.4.品味:取木耳一片,含在嘴里,若清淡无味,则说明品质优良,如果有咸甜等味,或有细沙出现,则为次品或劣品,不能购买按照以上的分析方式评级黑木耳,不同级别的黑木耳朵型色泽干度口感上都是不一样的，市场上出售的黑木耳分为五级其中一级品,不仅质量好,而且营养成分也高 。(1)一级品黑木耳:表面青色,底灰白,有光泽,朵大肉厚,膨胀性大,肉质坚韧,富有弹性,无泥杂无虫蛀无卷耳无拳耳(2)二级品黑木耳:朵形完整,表面青色,底灰褐色,无泥杂,无虫蛀 (3)三级品黑木耳:色泽暗褐色,朵形不一,有部分碎耳鼠耳,无泥杂,无虫蛀 (4)四级品黑木耳:通过检验不合一二三级的产品,如不成朵形或碎耳数量很多,但无杂质、无霉变现象 (5)等外级黑木耳:碎耳多,含有杂质,色泽差

营养价值秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。《饮膳正要》称其“利五脏，宽肠胃”。《随息居饮食谱》载：“补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。”南宋爱国诗人陆游注意养生，嗜食薏米和木耳，有诗曰：“唐安薏米白如玉，汉嘉木耳脯美胜肉”，所以“八十身犹健，生涯学灌园”。李时珍《本草纲目》载：“木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳、曰蛾，象形也；曰柿，以软湿者佳也。曰鸡、曰土从，因味似也。”秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用，秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。新鲜的黑木耳每100克含铁98毫克，含量是肉类的100倍以上，钙质为肉类的30倍。化学成分含木耳多糖。从子实体分离的一个多糖，相对分子质量为155000，由L-岩藻糖（fucose），L-阿拉伯糖（L－arabinose），D-木糖（D-xylose)，D-甘露糖（D－mannose），D-葡萄糖（D-glucose），葡萄糖醛酸（glucuronic acid）等组成，其摩尔比为。14:0.045:0.17:1.00:：。61:：.44。菌丝体含外多糖（exopolysaccharide)。还含麦角甾醇（ergosterol），原维生素D2(provitamin D2)，黑刺菌素（ustilaginoidin)。生长在棉子壳上的木耳含总氨基酸11.50%，蛋白质（protein）13.85%，脂质（lipid）0.60%，糖66.22 %，纤维素1.68 %，胡萝卜素（carotene）0.22mg/kg，维生素（vitamin）A 1.76u/g，维生素B1 0.88mg/kg，维生素B2 11.4mg/kg及各种无机素：钾1.98%，钠0.055%，钙0.28%，镁0.23%，铁0.0017%，铜6.3×10-6，锌12×10-6，锰26×10-6，磷392mg%等vb